Cultivada en el laboratorio, basada en células, limpia, así es la carne 2.0 creada a través de la tecnología in vitro, aunque algunos la consideran falsa, artificial y sintética; sin embargo, aún no hay un acuerdo sobre cuál debe ser su nombre.
El alimento ni siquiera está en el mercado todavía, pero las compañías que lo están fabricando ya han recaudado cientos de millones de dólares en efectivo de inversionistas y la atención de los reguladores estadounidenses. En lugar de sacrificar animales de forma metódica, esta industria utiliza la ciencia para cultivar lo que afirma que es esencialmente lo mismo que la carne tradicional. Dado el daño al planeta causado por la cría de animales para el mercado masivo, los productos de dicha agricultura celular son vistos por algunos como la carne del futuro.
